冬にトマトとピーマンから作られたおいしいスパイシーな調味料 - 調味料を準備する方法の簡単なレシピ。
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このスパイシーなピーマンの調味料は準備が難しくなく、冬の間ずっと長期保存できます。ただし、とても美味しいので冬が終わるまでは持ちません。間違いなく私の家の誰もがそれを愛しています。そこで、私の手作りレシピをここで紹介します。
家庭でピーマンとトマトのレリッシュを作る方法。
ピーマンをよく洗い、緑の尾と種の箱を取り除き、小さく切ります。
トマトを洗い、少し切り、沸騰したお湯にしばらく入れ、皮を取り除き、大きなスライスに切ります。
また、玉ねぎもみじん切りにします。
鍋に野菜をすべて入れ、酢を加えて弱火で煮ます。蓋を閉める必要はありません。
混合物が濃くなり、余分な水分が蒸発したら、調味料の準備が整います。
この段階で、沸騰した塊に砂糖、塩、スパイスを加え、砂糖が溶けるまで約10分間煮ます。焦げないように、調味料を絶えずかき混ぜてください。
熱くなったら、調味料を瓶に移します。
コショウの準備に必要な製品の量： ピーマン - 2個、熟したトマト - 2〜3個、玉ねぎ - 3個、ワインビネガー - 1/2カップ、砂糖 - 1カップ。塩、黒胡椒、ドライマスタード 各小さじ1、赤唐辛子 - 小さじ1/4。スプーン、ナイフの先端で砕かれたクローブ。
出来上がった唐辛子調味料は美味しくて実用的で、かなりの数の料理に素晴らしいアクセントとして役立ちます。
