トマトと玉ねぎを添えたナスのおいしい冬の前菜
カテゴリ: ナスのサラダ
栄養士は、ナスはトマトと同じようにカロリーが非常に低いと考えています。しかし、これらの野菜には多量栄養素と微量栄養素の組成が非常に豊富に含まれています。ナスにはカリウム、マグネシウム、ナトリウム、リン、鉄、その他多くの元素が含まれています。ナスにはビタミンも豊富に含まれています。
今日は、冬に向けておいしいナスの前菜の作り方をお話しさせていただきます。冬には食卓に出され、夏らしい見た目と素晴らしい味わいでご家族やゲストを喜ばせます。段階的な説明は準備に役立ちます。
写真の準備の材料：
- 中ナス – 1.4 kg。
- 玉ねぎ – 500グラム;
- 大きなトマト – 500 g;
- 植物油 – 120ml
- 塩 – 30 g;
- 挽いた黒コショウ – 小さじ1
冬に向けたナスの前菜の作り方
スナックを準備するために必要なすべての材料を準備します。
ナスを洗い、皮をむかずに小さな立方体に切ります。フライパンにサラダ油を熱し、なすを入れて10分ほど炒める。
玉ねぎの皮をむき、小さめに切ります。植物油で明るい黄金色になるまで揚げます。
トマトは洗って芯を取り除き、大きめに切ります。熱した植物油で揚げます。
準備したスナックの材料をすべて大きな容器に入れ、塩とコショウを加えて辛くします。かき混ぜ、沸騰させ、絶えずかき混ぜながら30分間調理します。
熱い混合物を滅菌瓶に入れ、滅菌蓋で覆い、30 ～ 40 分間滅菌します。
金属製の蓋をした瓶を丸め、裏返して冷まします。
トマトと玉ねぎを使ったおいしい冬ナスの前菜は、何度もテーブルで喜ばれること間違いなしです。冬は食欲旺盛！
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