おいしい梨ジャムのスライス - 冬に向けて梨ジャムを作る方法についての写真付きの簡単なレシピ。
梨は最も香りが良く、最も甘い秋の果物です。彼らが作るジャムはとても香りが良くて甘いです。缶詰時の製品の唯一の欠点は、酸が含まれていないことです。したがって、私はいつも梨のジャムに少量のレモン汁を加えます。これがこの香り豊かな珍味の絶妙な味を非常によく引き立てます。
梨ジャムをスライスして調理するのは簡単ですが、いくつかの段階に分けて行う必要があります。そうしないと透明にならず、スライスが沸騰してピューレになってしまいます。準備するには次のものが必要です。
熟した（熟しすぎていない）梨 - 1 kg。
砂糖 - 0.8kg;
水 - 150ml;
レモン（ライムでも代用可能） - 1個。
梨のスライスジャムの作り方。
この珍味を調理するのはとても簡単です。種や皮のない果実を綺麗にカットします。
水とグラニュー糖からシロップを作ります。
必要に応じて、クローブのつぼみ2〜3個とシナモンスティック1本を追加できます。ただし、原則として、これらのスパイスがなくても大丈夫です。結局のところ、梨のジャム自体はとても香りが良いのです。
煮詰めたシロップを調理用に用意したフルーツの上に注ぎます。少なくとも12時間はこのままにしておきます。
沸騰するまで加熱し、再び7時間放置します。
沸騰した瞬間から7分間煮ます。
レモンまたはライムジュースを加えて7時間放置し、その後再び7分間調理します。
原則として、これらの段階をすべて終えると、ジャムが大幅に減ります。その香りは、家族がサンプルを飲まずに通り過ぎることを許さないほどです。したがって、私はいつもジャムを1人前ではなく、2人、場合によっては3人分作ります。
完成したフルーツのおやつを瓶に注ぎ、7分間殺菌し、密封します。
このおいしい梨ジャムがあれば、子供たちもセモリナ粥を争うことなく食べることができます。スライスして調理した透明な梨ジャムは、パンケーキ、甘いキャセロール、チーズケーキに最適です。
