冷凍チョークベリーからの最もおいしいジャム - それは可能ですか、そして冷凍ベリーからジャムを作る方法。
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冷凍チョークベリーを使った珍しい自家製ジャムのレシピをお勧めします。秋に熟して収穫されるナナカマドの実はとても健康的で、それから作るジャムは本当に美味しいです。多くの主婦は、「冷凍ベリーからジャムを作ることができるのですか？」と疑問に思うかもしれません。チョークベリーの場合、それは可能であり、必要です。結局のところ、ベリーを事前に冷凍した後、シロップがはるかによく浸透し、はるかに柔らかくなります。
冬に向けて冷凍チョークベリーからジャムを作る方法。
選別したきれいな果物を適切なシートに注ぎ、冷蔵庫の蒸発器に2〜4時間入れます。
ベリーが冷凍されると、中の果汁が氷の結晶に変わり、チョークベリーの密な皮が引き裂かれます。その結果、ナナカマドの果実に小さな亀裂が形成され、そこに砂糖シロップがより集中的に浸透します。
冷凍ベリーをエバポレーターから取り出し、解凍せずにすぐに調理用の鍋に注ぎ、熱いシロップで満たします。
シロップの場合: 水 3 カップ、1.5 kg。 1kgあたりの砂糖。ナナカマドの果実。
次に、ベリーをシロップの中で弱火で約12〜15分間沸騰させ、鍋を火から下ろし、ベリーを5〜8時間完全に浸します。この含浸手順の後、準備が整うまでおいしい自家製ジャムを調理することができます。
このレシピに従って調製された冷凍チョークベリーから作られたジャムは、各ベリーが甘いシロップを最大限に吸収し、非常に美味しくてジューシーです。冬には、このようなジューシーで健康的なジャムから、コンポート、ゼリー、さまざまなデザートやゼリーを準備したり、単にお茶としてゲストに提供したりできます。結局のところ、秋に熟して収集されたチョークベリーの果実は非常に便利です。
