冬においしい韓国ズッキーニ
私たち家族はさまざまな韓国料理の大ファンです。そこで、いろいろな商品を使って韓国的なものを作ってみました。今日はズッキーニの番です。これらから、私たちは単に「韓国ズッキーニ」と呼ぶ、冬に最もおいしいサラダを準備します。
この自家製サラダの味は、市場やスーパーで買うサラダと何ら変わりません。ステップバイステップの写真付きレシピを使用して、冬に向けてズッキーニを準備してみてください。冬には、食べる人から「指をなめるほどおいしい」と感謝されるでしょう。
冬の韓国ズッキーニの作り方
1.5キロのズッキーニが必要です。それらの大きさは関係ありません。大きい場合は皮を剥いて種を取り除きます。
小さくてまだ種がない場合は、何も取り除く必要はありません。韓国人参おろし金を使ってズッキーニをおろす。この野菜はとても柔らかいので、すぐに食べられます。
ニンジン（600グラム）を洗い、皮をむきます。こちらも専用のおろし金ですりおろします。ズッキーニに加えます。
白玉ねぎ（250グラム）の皮をむき、薄い半分の輪切りにします。玉ねぎを他の野菜と一緒に容器に入れます。
野菜の混合物に、グラニュー糖 125 グラム (1/2 カップ)、塩 大さじ 1 (大きなスライドで)、コリアンダー大さじ 1.5、黒胡椒小さじ 1、またはできれば、赤熱して挽いた唐辛子の混合物を加えます。コショウ - ナイフの先まで、乾燥ニンニク小さじ1（山盛り）。
調味料について話しましょう。
韓国サラダの主な調味料はコリアンダーです。この忘れられない味わいを提供するのは彼です。
挽きたての黒胡椒または混合物を摂取することをお勧めします。これを行うには、コーヒーグラインダーを使用するか、特別なミルで挽くことができます。
乾燥ニンニク。このコンポーネントを無視したり、新しいものと交換したりしないでください。乾燥ニンニクの味は生のニンニクとは大きく異なります。
赤唐辛子。粉末のまま少しだけ加えてみました。新鮮な唐辛子があれば、韓国ズッキーニに細い輪をいくつか加えてもいいでしょう。
どうぞ。すべてに125ミリリットルの植物油と大さじ7杯の9％酢を入れます。野菜とスパイスを混ぜます。同時に、サラダはすぐにジュースを放出し、かなり沈殿します。
韓国風ズッキーニを入れた容器に蓋をし、冷蔵庫に一晩置きます。
私のサラダはこのまま10時間放置されました。
指定された時間が経過したら、香り豊かなサラダを清潔な場所に置きます 滅菌済み 銀行。
蓋をしてセットする 滅菌する ウォーターバスに30分間浸します。
瓶を冷水に入れ、鍋で水が沸騰した瞬間から時間を数えます。その後、瓶の蓋をねじ込み、暖かい毛布で覆います。韓国ズッキーニが冷めたら、冬の保管のために保管できます。
レシピに指定されているサラダ野菜の量から、700ミリリットルの瓶が2つと0.5リットルの瓶が1つできます。
