冬においしいマルメロのコンフィチュール - 自宅でマルメロのコンフィチュールを作る方法。
カテゴリ: 甘い準備
マルメロのコンフィチュールは美しく健康的なだけでなく、さまざまな用途に使用できるおいしい自家製製品です。これを使ってパイを焼いたり、甘いパンケーキを詰めたり、クッキーやロールパンと一緒に紅茶や牛乳と一緒にお召し上がりください。冬には、香り豊かな紅茶や温かいミルクと一緒にどうぞ。
冬に向けてマルメロのコンフィチュールを準備する方法。
熟したマルメロを1.5キログラム取り、スライスに切り、種のさやを切り取り、皮を切り取ります。
種のさやと一緒に皮を0.5リットルの水で茹でます。
この熱いスープを300ml注ぎ、それに1kgの砂糖を加えます。かなり濃厚なシロップを煮立て、その中にすりおろしたマルメロの果肉を入れます。
すりおろす前に、クエン酸を溶かした水にマルメロのスライスを入れておきます。これを行うには、液体1リットルあたり2.5グラムの酸を入れる必要があります。
シロップの中に入れたマルメロの削りくずを透明になるまで煮ます。この時点でシロップはゲル化し始め、すぐに濃くなり始めます。
調理の終わりに、火から下ろす数分前にレモン5.5 gを加えます。
準備した熱いマルメロのコンフィチュールを乾燥した滅菌瓶に入れ、蓋をします。蓋もプラスチック製にすることができます。このようなブランクを丸める必要はありません。
冬に向けて準備したおいしいコンフィチュールを、常温でお部屋に保存するだけです。ただし、ワークピースは必ず暗い場所に保管することが重要です。どのようなマルメロのコンフィチュールを作ったか、ぜひレビューを残してください。皆さんも美味しい準備をしてくださいね。
