瓶の中のおいしい玉ねぎのピクルス - 冬に向けて簡単かつ簡単に玉ねぎをピクルスにする方法。
カテゴリ: 酸洗い
通常、小さな玉ねぎはすぐに乾燥してしまうため、冬場の保管には適していません。しかし、そのような見苦しい小さなタマネギから、冬に向けた素晴らしい自家製の準備、シャキッとしたスパイシーでとてもおいしいタマネギのピクルスを作ることができます。
マリネフィリング10リットルの割合:
— 水 – 4.5リットル。
— 酢（6%） – 5リットル。
- 塩 - 600グラム。
ピクルス用スパイス:
- スターアニス（スターアニス） - 4グラム。
-月桂樹の葉-10グラム。
– シナモン – 5グラム。
— 赤唐辛子 – 4グラム。
— オールスパイス – 5グラム。
- クローブ - 5グラム。
冬に向けて玉ねぎを瓶に美味しく漬ける方法。
自家製の玉ねぎは小ぶりのものを選ぶのがおすすめです。選択した球根は皮と残りの根を取り除く必要があります。球根をより早く「脱ぐ」方法に関する小さな家庭の秘密が 1 つあります。洗浄を開始する前に、玉ねぎを沸騰したお湯に2〜3分間浸し、すぐに冷水をかけます。
この方法で皮をむいた玉ねぎは、マリネする前に（マリネードを調理している間）、水と塩の溶液（水 - 10リットル、塩200〜300グラム）に入れる必要があります。
マリネの準備ができたら、玉ねぎを瓶に入れ、熱いマリネを注ぎ、丸めて取り出し、浸して冷蔵保存します。
この玉ねぎの準備は、新しい季節まで完全に保存され、あらゆる種類の冬のサラダにオリジナルでおいしい追加物が得られます。さらに、第 1 コースと第 2 コースに追加として玉ねぎのピクルスと前菜のピクルスを提供します。
