冬に向けてナスとリンゴのおいしいサラダ10個
長くて退屈な冬の間に、明るくて暖かい太陽とその便利で寛大な贈り物を逃さないように、数学的な名前「テン」の下にある珍しくて非常においしい缶詰食品が必ず必要になります。
ただし、私は普通のナスのサラダではなく、12 個のナスとリンゴを提供します。この準備は確かに誰もが満足し、そのオリジナルの味であなたを驚かせ、退屈な冬の食事は楽しいイベントに変わります。ステップバイステップの写真付きの私の簡単なレシピを使用して、冬に向けておいしいテンサラダを作ってください。
「オール 10」とも呼ばれる準備を準備するには、以下を準備する必要があります。
- 赤ピーマン 10個;
- ナス 10個。
- 中くらいの大きさの玉ねぎ 10個。
— デュラムリンゴ 10 個。
- ニンニク 2個;
- 植物油400ml;
- 9%酢 160ml;
— 水500ml;
- 塩70グラム。
- 砂糖150グラム。
リンゴを使った冬のテンサラダの作り方
野菜は最初に洗わなければなりません。次に、ニンニクの皮をむき、ピーマンのヘタを切り取り、ナスの皮を取り除き、リンゴの芯を取り除きます。
ナスは大きめに切って塩もみし、プレスしてアク抜きをします。 30分後、水ですすぎ、水を切ります。
リンゴと玉ねぎは4等分に、ピーマンは幅広の細切りにします。
リストされた野菜のそれぞれを洗ってスライスした後の様子を写真で見ることができます。
では、10人分の具材を準備しましょう。大釜に水、油、酢を入れ、塩と砂糖を加えて沸騰させます。
すべての野菜をマリネに注ぎ、大釜に蓋をします。
時々かき混ぜながら弱火で35分間煮ます。野菜の形が崩れないように丁寧に混ぜ合わせます。すぐにシロップが足りないように見えますが、調理の過程で野菜からジュースが放出されます。下の写真は、瓶に入れる前のワークピースの様子を示しています。
温かいサラダを事前に滅菌した瓶に注ぎ、滅菌した蓋で丸め、裏返して暖かい毛布で包みます。
宣言された量の製品から、リンゴとナスのおいしいテンサラダを約6リットル得る必要があります。
このレシピは何十年も前に遡り、私の祖母が試したものです。彼は、材料の構成と調理方法の両方において、その味とシンプルさで当然のことながら自己愛を獲得しました。冬に向けた準備を学んで、珍しくておいしいナスのサラダ「全部で10個」を楽しみましょう！
