冬に向けて生い茂ったキュウリのおいしいサラダ
ダーチャや庭に来ると、小さくて細い新鮮なキュウリの代わりに、大きく生い茂ったキュウリを見つけることがよくあります。そのような生い茂ったキュウリは新鮮ではあまり美味しくないので、そのような発見はほとんどの人を動揺させます。
でも、私は動揺せず、捨てずに、冬に向けて、珍しいけれどとてもおいしいキュウリのサラダを準備します。それを私は野菜シチューと呼んでいます。 🙂 私の信頼できる実証済みの準備レシピを喜んでお伝えします。写真付きのステップバイステップのレシピを使用して、生い茂ったキュウリから簡単でおいしいサラダを準備できます。
それを準備する主な秘密と利点は、手元にある野菜をシチューに使うことです。今回、写真の中であなたの前で見つけたもの：
- 生い茂ったキュウリ 9〜10本。
- ピーマン - 2個。
- ニンジン1本。
- 玉ねぎ 1 つ:
- トマト数個。
- ひまわり油;
- 挽いた黒胡椒。
- 塩;
- 砂糖。
冬に向けて生い茂ったキュウリからサラダを作る方法
缶詰の場合、最初に行う必要があるのは野菜を準備することです。したがって、野菜はすべてよく洗います。それからキュウリの皮をむきます。それぞれを4分の1に切り、種を取り出します。それらは必要ありません。きゅうりは写真のように小さめに切りました。ひまわり油を熱したフライパンに入れて揚げ始めます。
このとき、ピーマン、玉ねぎ、にんじんの皮をむき、みじん切りにします。
キュウリが透明になったら、トマト以外の準備しておいた野菜をすべて加えます。
ご存知のとおり、トマトは他の野菜の調理速度を遅くするので、私は最後に加えます。ということで、野菜を中火で煮ます。調理開始から25分後、みじん切りトマトを加え、塩、コショウで味を調えます。
すべてをさらに 15 分間煮込みます。酸っぱい場合は、小さじ1杯の砂糖を加えてさらに5分間煮ます。
同時に 瓶の準備 ・蓋は洗浄・消毒・煮沸しております。大きなキュウリの野菜シチューを瓶に入れて丸めます。ひっくり返して丸めて1日置きます。
生い茂ったキュウリのサラダは滅菌せずに調理したので、涼しい場所に保管することをお勧めします。都会のアパートではよく保管されていますが。冬はおやつとして使っています。また、このキュウリの煮物は野菜のおかずとしてもぴったりです！私の珍しくてシンプルなキュウリのサラダレシピも気に入っていただければ幸いです。 🙂
