オレンジの皮、シナモン、クローブ入りの自家製リンゴジャム
このオレンジ皮入りリンゴジャムは友人宅で初めて食べたもので、実は甘いジャムがあまり好きではないのですが、この作り方はすっかり虜になりました。このリンゴとオレンジのジャムには多くの利点があります。まず、準備はまったく難しくありません。次に、これは熟していないリンゴを使い切るのに最適な方法です。
庭師は私を理解してくれるでしょう。結局のところ、秋のリンゴはまだ青いまま夏に落ちることがよくあります。そんな果物を食べるのは無理だけど、捨てるのはもったいない。オレンジの皮、シナモン、クローブが入ったこのリンゴジャムは、この状況から抜け出す素晴らしい方法です。どの品種のリンゴでも適していることに注意してください。
必要なものは次のとおりです。
- リンゴ1kg。
- 砂糖1kg。
- シナモンスティック1本。
- クローブの小枝5〜6本。
- オレンジの皮 100g。
オレンジの皮、シナモン、クローブを加えたリンゴジャムの作り方
まず、リンゴをよく洗い、みじん切りします。スライスはお好みの方法でカットできます。それでも、ジャムはほぼ均一になります。
リンゴを鍋に入れ、砂糖を加えます。砂糖は丸ごとではなく、1キログラム当たり1キログラム摂取されることを考慮する必要があります。 すでに切り刻まれている りんご
そうしないと、オレンジの皮が入ったリンゴジャムがひどく甘くなってしまいます。
30分ほど放置すると、リンゴから果汁が少し出てきますので弱火にかけます。砂糖が溶けるまで待ち、沸騰させて電源を切ります。
2時間後、再び火にかけ、オレンジの皮、シナモンスティック（粉末シナモン、大さじ1で代用可能）、クローブを加えます。沸騰させて冷やし、この手順を3回繰り返します。
この後、シナモンスティックを取り出し、クローブのつぼみを選択し、ジャムを注ぎます 銀行 そして閉じます。
居心地の良い冬の夜には、オレンジとシナモンが入ったこの美味しくて香り高いリンゴジャムと一緒に熱いお茶を飲むのがとても楽しいです。
この冬に向けた準備は簡単で、お茶だけでなくアップルシュトルーデルやパンケーキにも最適です。
