スライスと種入りの自家製琥珀アプリコット ジャム
粒入りの琥珀色のアプリコットジャムは、我が家で一番好きなジャムです。毎年大量に作ってます。私たちはその一部を自分用に保管し、家族や友人に贈ります。
自家栽培の紅ほほ杏の甘くて美味しい杏仁ジャムを作ります。私たちの庭には2本の大きなアプリコットの木があり、毎年、美味しくてジューシーな実をたくさん実らせます。 この品種の果実は非常に大きく、種子が甘く、粒入りのおいしいジャムを作るのに適しています。甘みがあり、家庭の冬季収穫に適した杏仁です。このジャムには苦い穀粒を使用しないでください。おいしいアプリコットジャムを種付きのスライスで作る方法を喜んで説明します。ステップバイステップの写真は、準備のすべての重要な段階を理解するのに役立ちます。
自宅でこのような準備をするには、次のものを準備する必要があります。
- アプリコット - 3 kg。
- 砂糖 - 3kg;
- 甘いアプリコットカーネル - 200グラム。
種のあるスライスのアプリコットジャムを調理する方法
香り豊かな琥珀色のアプリコットジャムを得るには、いくつかのルールに従う必要があります。つまり、3回に分けて調理します。収穫には熟したアプリコットを選びます。果物をよく洗い、半分に切ります。ステンレス製のボウルに入れ、砂糖をまぶします。次に、アプリコットがジュースを放出するまで待つ必要があります。通常、これには 5 ～ 6 時間かかります。
次に洗面器を弱火にセットします。アプリコットが沸騰したらすぐに取り出し、脇に置いておきます。ジャムは冷ます必要があります。アプリコットをシュガーシロップに12時間浸します。果物はさらに多くの果汁を放出し、シロップはアプリコットの半分に完全に浸透します。
杏仁を流水で洗い、乾燥させます。アプリコットのスライスをシュガーシロップに浸している間に、種を割ってジャム用の粒を準備する時間があります。
ジャムを調理する第 2 段階の前に、アプリコットの穀粒を洗面器に注ぎ、アプリコットの全体の質量に慎重に分配します。ジャムはかき混ぜませんが、アプリコットのスライスがそのまま残るように、次の調理の前にボウルを少し振ります。写真ではこんな感じです。
次に、アプリコットを5分間沸騰させた後、再び弱火で調理します。そしてまたそれを脇に置きました。
12時間後、準備の最終段階が始まります。最終段階のアプリコットジャムは沸騰後10分ほど煮ます。必要に応じて泡を取り除きます。粒がおいしいアプリコットジャムの完成です。
完成したジャムを滅菌容器に注ぎます 銀行 そして蓋で閉めます。冬に向けて琥珀色のアプリコットジャムが完成しました！
冬の夜に友達と集まってお茶をし、アプリコットジャムの瓶を開けて、晴れた夏の日を思い出しながら、心から甘い蜜を楽しむのは、なんと素晴らしいことでしょう。
