冬に向けて新鮮なキュウリのピクルススープの準備
レシピにキュウリと塩水を加える必要があるラッソニク、ビネグレットサラダ、オリヴィエサラダ...キュウリのピクルスを加えずにこれらの料理をどうやって想像できるでしょうか？冬のために作られたピクルスとキュウリのサラダのための特別な準備は、適切なタイミングでタスクに素早く対処するのに役立ちます。キュウリの瓶を開けて、お好みの料理に加えるだけです。
このキュウリのドレッシングを作ることをお勧めします。ステップバイステップの写真レシピは、この保存に簡単に対処するのに役立ちます。働く主婦のためのこのキュウリのピクルスの下ごしらえは、料理を準備する時間を大幅に節約します。
キュウリのピクルスソースの作り方
この準備は、生い茂った非常に大きなキュウリから行うことができます。厚い皮から皮を剥き、必要に応じて種を取り除きます。生い茂ったキュウリの樽を便利に使い、最初に野菜の皮むき器で皮をむき、次に縦に切り、得られた「ボート」から小さじで種子を取り除きます。きゅうりは5mm角に切ります。
その結果、既製のキュウリのスライスが800グラム必要になります。
玉ねぎ（150グラムまたは中くらいの玉ねぎ4個）の皮をむき、4分の1に切ります。
玉ねぎを半分の輪に切ることもできますが、このドレッシングをサラダに使い続けると、半分の輪の見た目があまり美しくなくなります。
大きなニンニクが3片必要です。お好みに合わせてカットしてください。プレス機にかけただけです。シンプルかつ高速です。
キュウリ、タマネギ、ニンニクを混ぜます。砂糖60グラム（大さじ3.5杯）、塩30グラム（大さじ山盛り1杯）、9％酢40ミリリットル、植物油50ミリリットルを加えます。
すべてをスプーンで注意深く混ぜ、冷蔵庫に一晩入れます。
朝、次の写真が見られます。キュウリはジュースを出し、完全に塩水に浸されていました。
これは、最終段階が始まる時期であることを意味します。材料を鍋に注ぎ、正確に5分間煮ます。
その時 滅菌する 銀行。準備した容器に熱い製剤を注ぎます。小さな瓶、できれば500グラム未満の瓶を使用するのが最善です。すべての製品から、180 グラムの瓶を 4 つと 300 グラムの瓶を 1 つ入手しました。
ピクルス調製物は滅菌蓋で閉じられ、ねじ込まれます。その後、暖かい毛布で1日覆い、涼しい場所に保管します。
冬にスープやサラダに使うこのキュウリドレッシングは、主婦にとってまさに救世主となるでしょう。すべてがすでにきれいにされてカットされているので、開いて、ピクルスソースまたはビネグレットソースに入れるだけです。
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