冬の準備：グーズベリーのピクルス - 自宅での料理。
カテゴリ: 酸洗い
ご存知のとおり、冬のグーズベリーのピクルスはさまざまな方法で準備できます。結局のところ、一般通念では、レシピの数と同じくらい主婦がいると言われています。そしてみんな最高です！
したがって、グーズベリーのピクルスを準備するこの少し異なる方法を試してみることをお勧めします。ここでも未熟な果実が使われています。このレシピは、0.5 リットルおよび 1 リットルの瓶用に設計されています。
このレシピを作るには、以下のものを用意しておく必要があります。
- グーズベリー
- シュガーシロップ（水 1.5 リットル - 砂糖 1 kg あたり）
- スパイシーなスパイス: クローブ、シナモン、オールスパイス
- 1 リットルの瓶あたりの酢 (9% - 20 ml)
グーズベリーを洗い、ヘタを取り除き、沸騰したお湯で数分間茹で、並べます。 瓶.
熱い砂糖シロップをベリーの上に注ぎます。そこにスパイスと酢を加えます。お送りします 低温殺菌する 15〜20分間置き、その後巻き上げます。
このような漬物本来の甘酸っぱさを生み出す「防腐剤」が豊富に含まれているおかげで、 グーズベリー 長持ちします。
