にんじんと玉ねぎのスープ用冷凍ロースト
夕方仕事から帰ってきたら、家事には一分一秒が貴重です。家族とのコミュニケーションの時間を節約するために、にんじんと玉ねぎの炒め物を作り始めました。
将来の使用のためにそのような準備をするには、スープや他の料理のために冷凍するだけです。ニンジンとタマネギをこのように簡単に準備することで、一年中いつでもさまざまな料理を準備する時間を大幅に節約できます。一度野菜を処理するのにもう少し時間を費やす価値がありますが、その後しばらくは、料理を準備する前にニンジンとタマネギの皮をむき、切り、揚げる必要があるという事実についてまったく考えないでください。
玉ねぎと人参の炒め物スープの作り方
玉ねぎとにんじんを50対50の割合で作ります。
野菜の総量は関係ありません。 6食分または60食分を準備できますが、どれだけ時間をかけるかによって異なります。私はニンジン500グラムとタマネギ500グラムをとりました。玉ねぎを立方体に切り、にんじんを粗いおろし金ですりおろします。
大きなフライパンに植物油100グラムを加えます。油が温まったら玉ねぎを加えます。数分間炒めます。
主なことは、タマネギが別々の部分に崩れ、半透明になりますが、決して黄金色になることはありません。玉ねぎの半透明の色が出来上がりの合図です！
次に、にんじんを玉ねぎに加えて一緒に炒めます。
野菜はただ煮込むだけでなく、軽く焼き色がつくまで炒めるとさらに美味しくなります。しかし、これはもちろん、あなたの味の好みによって異なります。調理プロセス全体を通して、野菜が焦げないようにかき混ぜます。にんじんの色と油に浸した野菜の香りで出来具合を判断します。
揚げ物の準備ができたら、完全に冷めるまで待ちます。あとは、すべてを包装袋に入れて冷凍するだけです。いくつかの梱包オプションが可能です。たとえば、野菜を冷凍してソーセージにし、その冷凍部分から料理に必要な部分を切り取ることができます。
玉ねぎとにんじんを小分けして冷凍することもできます。
自分にとって最適な冷凍オプションを選択してください。
冷凍ローストの味と調理したてのローストの味を区別することは不可能です。同時に、ランチやディナーの準備をより早く行うのにも役立ちます。これを行うには、既製の冷凍食品を皿に入れるだけで、手間も心配もありません。 🙂
