冬にぴったりの冷凍ズッキーニ
新鮮なズッキーニを使った料理はまさに夏の象徴です。このキュウリの親戚であるこの野菜は、都会のアパートでは長持ちしません。冬になると、サクサクのズッキーニのパンケーキやズッキーニと野菜のシチューが無性に食べたくなることがあります。冷凍ズッキーニは素晴らしい選択肢です。
冷凍庫に少し空きスペースがあれば、冬に向けてさまざまな形のズッキーニを簡単に準備できます。ズッキーニを適切に冷凍する方法を、ステップバイステップの写真付きの詳細なレシピで説明します。
レシピに移りますが、若い果物とすでに熟した果物の両方がこの準備に適していることに注意してください。若いものを使用すると、ほとんど無駄がありません。さて、ズッキーニが「熟成」している場合は、皮を剥いて種のある真ん中を取り除く必要があります。確かに、一部の品種は、生い茂った品種であっても、皮膚がデリケートです。一言で言えば、何をすべきかは、どんな野菜があるかによって決まります。
ズッキーニを冬に冷凍保存する方法
ズッキーニまたはズッキーニを洗います。
必要に応じて、皮をむき、半分に切り、種子がすでに硬い場合は、果肉と一緒に切り取ります。
シチューに使用する予定のズッキーニを短冊状に切り、次に立方体に切ります。
みじん切りにしたズッキーニを袋に入れて冷凍庫に入れます。
冷凍庫のスペースを節約するには、スライスしたズッキーニをプラスチックの箱に入れて袋の形を作ります。形成された袋は急速冷凍室へ送られます。
料理を準備するには、冷凍ズッキーニを解凍せず、火を止める15分前にすぐに沸騰したシチューに入れます。
パンケーキ用のズッキーニを準備するときは、必要に応じて洗って、種を切り取り、皮を剥きます。
細断する前に、あらかじめ冷凍用の容器を準備してください。プラスチックの容器（おそらくベリー用の使い捨て容器）を用意し、その中に袋を入れましょう。ズッキーニを粗いおろし金ですりおろします。
果汁が出始める前に、容器に詰めて冷凍庫に入れてください。急速冷凍ボックスに入れれば完璧です。
冬にズッキーニのパンケーキを準備するには、細切りにした冷凍ズッキーニを冷凍庫から取り出し、ザルに入れるだけです。
ズッキーニが解凍されると、余分な液体がふるいを通して排出されます。卵、塩、小麦粉、ディルを加えるだけです。パンケーキを揚げてお召し上がりください。
冬に備えて冷凍ズッキーニを準備してください。準備にはそれほど時間はかかりません、そしてそれらからの料理はとてもおいしいことがわかります。
