サラダやスープ用の冬用の冷凍焼きピーマン
胡椒の季節が来ると、「これをどうしよう？」と頭を抱え始めます。最も簡単な準備方法は、冷凍の焼きピーマンです。
この準備には、切りたての新鮮な果物が最適です。それらはジューシーで、焼いた後、そのようなさやの皮は簡単に取り除くことができます。私のレシピでは、冬に向けて焼きピーマンを適切に焼いて冷凍する方法について私の経験を共有しています。詳細なレシピとステップバイステップの写真は、製品の準備を迅速かつ簡単に習得するのに役立ちます。
ローストピーマンを冷凍する方法
まずはピーマンを洗いましょう。茎を切り落として種を取り除く必要はありません。
ベーキングシートの底に植物油の薄い層を塗り、その上に緑色の美しさを置きます。
予熱したオーブンにパンを約30〜40分間置きます。 220度の温度で焼く必要があります。調理が進むと、さやの皮がパチパチと音を立てて揚げられます。ピーマンによっては破裂することもあります。焼き始めてから約25分後、ピーマンを反対側にひっくり返す必要があります。
ピーマンが焼けたら取り出し、すぐにフライパンに移します。
蓋をして15分以上放置します。これは、焼いたさやから皮を完全に取り除くために行う必要があります。
次のステップは、野菜の皮をむき、ヘタと種を取り除くことです。
これを行うには、茎の部分でさやを取り、上から下に動かして「皮」を取り除きます。次に、ピーマンを縦に開いてヘタ自体と種をすべて取り出すと便利です。ピーマンは焼くと汁がたくさん出るので、余分なものを取り除き、ピーマンを入れる容器の上で焼いたピーマンを切るのが良いでしょう。搾った果汁はとても美味しいので捨てないでください。
皮をむいたピーマンを細切りまたは立方体に切りますが、ピーマンは丸のままでも大丈夫です。
どちらを選択するかは、将来どのように使用するかによって決まります。スープやサラダの場合は、幅1.5〜2センチメートルに十字に切ると便利です。
カットしたものを包装袋に入れ、焼いたときに出た汁を詰めて冷凍庫に入れます。
写真は冷凍焼きピーマンの様子です。
ピーマンのこの簡単な準備は、冬のメニューを大幅に多様化するのに役立ちます。このレシピに従って準備されたピーマンは、冬にスープ、シチュー、サラダに加えるのに非常に便利です。後悔しない準備をしてみてください。
