大麦入りピクルスソースのドレッシング - 冬に備えるための古典的なレシピ
料理をする時間がまったくない日もありますが、家族を養わなければなりません。このような状況では、さまざまなスープの準備が役に立ちます。大麦とピクルスを使ったピクルスを準備するためのステップバイステップの写真レシピをお知らせしたいと思います。
スープのドレッシングは準備が簡単で、冬にはピクルスをすぐに作ることができ、スープはとても美味しくなります。
冬のピクルスソースの作り方
まず第一に、シリアルを扱いましょう。
ハトムギ250グラムが必要です。必須の手順は、シリアルを事前に冷水に数時間浸すことです。夕方に準備する場合は、朝に穀物に水を入れます。下の写真は、浸漬前と浸漬後のハトムギの様子を示しています。
ハトムギが水で膨潤したら、もう一度すすぎます。
鍋に入れ、冷水500mlを加えて中火で15分ほど煮ます。
同時に、ハトムギを完全に沸騰させるという目標はなく、液体が蒸発することを確認するだけで十分です。この準備段階でどのように見えるかについては、写真を参照してください。
その間、野菜の世話をしましょう。にんじん（200グラム）の皮をむき、粗いおろし金ですりおろし、玉ねぎ（200グラム）を立方体に切ります。
大きめのフライパンにサラダ油100mlを入れ、玉ねぎとにんじんを炒めます。
野菜を炒めている間に、キュウリのピクルス600グラムを粗いおろし金ですりおろします。
すりおろしたキュウリが苦手な場合は、小さな立方体に切ります。
次のステップは、みじん切りにしたキュウリと大さじ3杯の濃厚なトマトペーストをニンジンとタマネギに加えることです。
すべてを混ぜ、蓋の下で5分間煮ます。
次に、既製のハトムギを加えます。
塩とコショウを加えて味を調えます。内容物を熱湯で満たし、液体が食品を完全に覆うようにします。
水の量は規定されていないので、目分量で調節してください。時々かき混ぜることを忘れずに、ピクルスを弱火で7分間煮ます。
残っているのは、煮沸製剤を滅菌瓶に入れて蓋を締めるだけです。ピクルスソースは追加の滅菌を必要としません。瓶を裏返し、温かいタオルの下で冷まします。他のすべての準備品とともに涼しい場所に保管されます。
この仕込みで作ったラッソーニクスープは、一度食べれば、その味とのどごしの速さにきっとご満足いただけるはずです。結局のところ、ランチやディナーを手早く準備するには、瓶の中身をジャガイモまたはジャガイモと肉のスープだけに浸す必要があります。簡単・簡単に準備して、おいしく楽しく食べましょう！ 😉
