瓶の中でラードを乾燥塩漬けにする - ラードを素早く簡単に塩漬けにする方法のレシピ。
カテゴリ: サロ
瓶の中でラードを乾式塩漬けにすることは、簡単かつ迅速に行うことができます。準備に必要なのは、新鮮なラード、塩、コショウだけです。必要に応じて、月桂樹の葉を取ることもできます。もちろん銀行も。
自宅で瓶にラードを漬ける方法。
ラードの長い部分を厚さ2〜3センチメートルの斜めのスライスに切ります。
塩とコショウを混ぜます。塩100グラムごとに、小さじ1杯の挽いたコショウを取ります。このピクルス混合物でラードをたっぷりとすりおろし、瓶に入れます。
上から見るとラードが花びらのある花のように見えるように置きます。ラードの狭い面を中央に置き、広い面を端に置きます。私たちは美しさのためにこのスタイリングをしているわけではありません。瓶をより密に充填する必要があります。ラード片が正しく配置されていれば、瓶の中央に小さな穴があり、そこに残りの塩を注ぎます。ラードの間に月桂樹の葉を数枚入れることを忘れないでください。
塩漬けラードの入った瓶をしっかりと蓋をして、寒さの中に置いておきます。わずか 1 週間後、準備を開けて味わうことができます。ラードに十分な塩味があれば、ビニール袋に入れて冷凍庫に入れます。
瓶に入ったおいしい塩漬けラードは、フライドポテトやスクランブルエッグだけでなく、使用することもできます。黒パンとマスタードを使ったサンドイッチを作るのに最適です。
乾式法を使用して瓶の中でラードを塩漬けすることもできます。 別のレシピ.
