ハーブとレモンを添えた揚げナスのスライス - 殺菌せずに冬においしいナスのスナックの簡単なレシピ。
カテゴリ: ナスのサラダ
「青い」ものを作るためのレシピはたくさんあります。しかし、このナスの調理法は、材料の入手可能性とピリッとした味に魅了されます。滅菌の必要がなく、初めて冬に向けて「小さな青いもの」からスナックを準備することにした人にも適しています。
冬に向けて揚げナスの作り方。
1キログラムの若い新鮮な果物が必要です。薄切りにして塩水に1時間ほど浸けておきます。
ナスのパッチを紙ナプキンの上に置き、余分な液体を取り除きます。
次に、ひまわり油で黄金色になるまで揚げます。ナスがその中に浮かぶように、十分な量の油が必要です - 少なくとも100〜150 ml。
レモン3個の皮をむき、種を除いて輪切りにします。
コリアンダー、パセリ、バジルなどのスパイシーなハーブをみじん切りにします。
すべての材料をガラス瓶に層状に入れるだけです。最初にナスのスライス、塩で味を調え、次にレモンとハーブ、そして揚げたナスを上まで入れます。
すべてを植物油で満たし、瓶を羊皮紙またはプラスチックの蓋で覆います。
滅菌する必要はありません。
ブルーベリー調製物は、温度条件に適した冷蔵庫または地下室に保管してください。
全て！ご家庭で簡単に作れる、美味しい冬ナスのおつまみが完成しました！
