揚げズッキーニとニンニクのスパイシーなマリネ
6月になると夏だけでなくズッキーニの季節もやって来ます。これらの素晴らしい野菜は、すべての店、市場、庭園で熟します。揚げズッキーニが嫌いな人を見せてください！
それで、棚に若い野菜がたくさんあるうちに、冬に向けて、揚げたズッキーニの瓶をいくつか、スパイシーなマリネに入れて密封しましょう。揚げズッキーニのレシピを紹介します。段階ごとの写真で準備を説明します。
2リットル瓶の材料：
中くらいの若いズッキーニ4個。
マリネの場合:
- 植物油 - 1カップ;
- 水 - 2杯。
- 酢6％またはリンゴ酢 - 80ミリリットル;
- ニンニク - 6クローブ。
- 唐辛子 - 味わう;
- イタリアのハーブ - 好みに応じて。
- 塩 - 小さじ2;
- 砂糖 - 小さじ3。
冬の揚げズッキーニの作り方
始めるために最初にしなければならないことは、ズッキーニを準備することです。それらは洗って、厚さ約1cmの円に切る必要があります。
それらを天板またはボウルに置き、植物油を振りかけ、優しく、しかしよく混ぜます。
揚げるときにフライパンに油が入らないようにするためです。次に、ズッキーニをすべて揚げる必要があります。フライパンで焼くとさらに綺麗になりますが、その必要はありません。
揚げたものをボウルに入れます。
次に、マリネを調理する必要があります。これを行うには、すべての材料を鍋で混ぜます。ニンニクを細かく刻みます。唐辛子は生の場合は細かく刻む必要がありますが、スパイスとして使用する場合はフレークのみを使用します。マリネードを弱火で沸騰させます。
で クリーン 瓶にズッキーニの層をしっかりと詰め、熱いマリネを注ぎます。
ニンニクと一緒に揚げたズッキーニをすぐにスパイシーなマリネに巻き込まず、マリネが完全に落ち着くまで待ってください。追加する必要がある場合があります。ズッキーニはスパイシーなマリネに完全に浸る必要があります。
あとは、清潔な蓋をした瓶を丸めて冷めるまでラップするだけです。
これらの揚げズッキーニとニンニクのスパイシーなマリネは、涼しい場所に保管する必要があります。
冬には、このようなおいしいズッキーニの準備品を店で買うことはできません。季節外れの前菜のマリネを気軽に楽しめるのは嬉しいですね。これらのズッキーニは、サンドイッチに挟んだり、おかずや肉と一緒に単独でスナックとして食べるのに最適です。食欲旺盛。
