冬のスイカゼリー - 簡単レシピ
カテゴリ: ゼリー
頻繁に作られるわけではありませんが、今日ではスイカジャムを作って誰も驚かないでしょう。シロップを煮込みすぎると、最終的にはスイカの味がほとんど残りません。もう一つはスイカゼリーです。調理も簡単で、1年半保存可能です。
スイカゼリーを作るには、次の材料が必要です。
- スイカ（丸ごと） – 3kg;
- 砂糖 - 0.5kg;
- 食用ゼラチン – 30 g;
- ミント、バニリン、レモン - 好みに応じてオプションです。
スイカを洗い、タオルで乾かします。くさび形に切り、皮を取り除きます。果肉自体も必要ですが、皮も捨てないでください。結局のところ、それらから料理することができます マーマレード、 または 混雑する。
種を取り除き、果肉を任意の形に切ります。細かく切ってふるいにかけて粉砕することも、すぐにブレンダーで粉砕することもできます。
スイカはすぐにジュースを出し、別にグラスに1杯注ぎます。パッケージの指示に従い、濾し、ゼラチンを溶かします。残りの果肉を砂糖で覆い、火にかけます。ゼリーをより良く保存し、砂糖を溶かすために、少し煮る必要があります。
果肉をかき混ぜ、砂糖が溶けたらすぐにゼラチンを鍋に注ぎ、もう一度よく混ぜます。
スイカの味や香りが淡白すぎると思われる場合は、レモン汁、バニリン、またはミントを追加できます。
スイカゼリーを瓶に注ぎ、蓋を閉めます。スイカゼリーは冷暗所での保存が可能で、寒い冬の夜に爽やかなスイカの味わいを楽しめます。
スイカゼリーの作り方、ビデオをご覧ください。
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