おいしいスグリのゼリー
今年は赤スグリの茂みが大量の収穫で私たちを喜ばせました。私の大好きなベリーから冬に向けてさまざまな準備をする予定でした。最も好きなカラントのおやつの 1 つは間違いなくジャムゼリーです。
自家製レッドカラントゼリーは、ベリーの明るい香りと濃厚なゼリー構造を備えた甘酸っぱい味の信じられないほどの組み合わせで、家族全員が大好きです。あなたも甘党なら、写真付きの私の簡単でステップバイステップのレシピを使用して、冬に向けて美味しくて健康的で美しい赤スグリの準備を準備してください。
必要なものは次のとおりです。
- 赤スグリ 0.5kg;
- 砂糖0.5kg（好みに応じて）;
- 水50ml。
スグリゼリーの作り方
赤すぐりの実を自分で摘むか、購入してください。果実は熟して真っ赤で、欠陥がないものでなければなりません。赤スグリは枝から切り離すのが難しいですが、問題ありません。枝に実った果実がこのレシピに適しています。
スグリを洗い、葉があれば取り除きます。赤すぐりの実を便利な容器に注ぎ、水を加えて火にかけます。
絶えずかき混ぜながら、非常に弱火で沸騰させます。果実が柔らかくなり、皮がはじけるはずです。
ベリーをふるいでこすります。ジャムの場合は果肉入りのジュースがあり、皮と種はコンポートの優れたベースになります。ケーキはいくつかの部分に分けて袋に入れて冷凍庫に入れることができます。
果汁と果肉に砂糖を加えて混ぜます。火の中へ送ってください。弱火で7分間煮ます。
準備した瓶にジャムと赤スグリのゼリーを注ぎます。冷えるとすぐに粘度が上がり、ゲル化します。
特別なキーで瓶を巻き上げます。ひっくり返す。温かいタオルで覆います。冷却後、素早く赤スグリのジャム - ゼリーを暗くて涼しい場所に保管します。
魅惑的な香り、鮮やかな色、ゼリー構造、魔法のような味わい - ご家族やゲストにきっと喜んでいただけるでしょう。おいしい濃厚な赤スグリのゼリーは、間違いなくお気に入りとなり、あらゆるテーブルに頻繁に訪れるに値する珍味です。この調製物の有用性はチャートから外れているため、冬の寒い期間にはこのゼリーをより多く調製する必要があります。
