赤スグリゼリー、スグリゼリーのレシピと製造技術
スグリのゼリーは私の家族のお気に入りのおやつです。この素晴らしいベリーの有益な特性とビタミンをすべて保存しながら、冬に向けてゼリーを準備するにはどうすればよいですか？
自宅で赤スグリのゼリーを作るには、次のものが必要です。
赤スグリ - 1 kg;
砂糖 - 1kg;
水 - 1杯。
スグリゼリーの作り方 (段階的な準備):
ベリーを洗って選別します。
ホーロー皿に注ぎます。
水を加える;
火をつけて沸騰させます。
沸騰後、2〜3分間調理します。
蓋の下で冷まします。
チーズクロスまたはふるいを通してこすります。
得られた塊を再びエナメルボウルに置きます。
火をつけて再び沸騰させます。
沸騰後、15分間調理します。
砂糖を加えてかき混ぜます。
再び沸騰させ、さらに15〜20分間かき混ぜながら調理します。
熱いスグリのゼリーを注ぐ 滅菌した瓶、
丸めるか、単にプラスチックの蓋で覆ってください。
ラリサ・チェルニクのビデオでは、カラントゼリーの段階的な準備を見ることができます。
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冬の間はビタミンをしっかり摂って、暑い夏を思い出しましょう！
