ナスと玉ねぎとピーマンの冬サラダ（殺菌なし）
カテゴリ: ナスのサラダ
今日は、甘酸っぱさが際立つ、とてもシンプルな冬ナスのサラダを作ります。このような準備の準備には成分が豊富ではありません。ナス以外は玉ねぎとピーマンだけです。このおいしいナスのサラダは、ナスがあまり好きではない人にもおいしいおやつとして家族に受け入れられたと言わざるを得ません。
構成成分の調和が絶妙な味わいを生み出します。調理過程を写真に撮り、段階的に説明しました。私のシンプルなナスのサラダのレシピをすぐに簡単に実現できます。
材料：
- ナス – 1kg。
- 玉ねぎ – 500グラム;
- ピーマン – 500グラム;
- 砂糖 – 大さじ1;
- 植物油 – 大さじ1;
- 塩 – 大さじ1 l.;
- トマトペースト – 500 g;
- 酢 9% - 70 gr。
殺菌なしで冬のナスサラダを作る方法
商品の準備から調理を始めます。野菜をよく洗います。ナスからヘタを取り除きます。玉ねぎの皮をむき、根系を切り取ります。ピーマンは種を取り除き、ヘタを切り落とします。
玉ねぎをスライスし、ピーマンを半分の輪に切ります。
調理容器に入れ、トマトペースト（ペーストの半分はトマトジュースでも可）、砂糖、植物油、塩、酢を加えて混ぜます。野菜を30分間煮ます。
混合物を煮ている間に、ナスを立方体に切り、鍋に加えます。
野菜を軽く混ぜ、調理されるまでさらに20分間煮ます。
用意しておいたサラダを盛り付ける 滅菌済み 瓶に入れて蓋をしっかり閉めます。裏返して暖かい毛布に包まって一日過ごしてください。
このナスのサラダは、直射日光を避け、涼しく乾燥した場所に保管してください。シンプルにパンと一緒に食べるのはもちろん、肉や魚などどんなおかずにも合います。
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